Вакансии для поваров-универсалов в Ростове-на-Дону на сайте rostov.zarplata.ru

Основной упор на японский гриль (якитори). Вок, супы, холодные закуски. 1. Приготовление блюд по ТТК. 2. Контроль качества и свежести...

1. Опыт работы поваром от 1 года. 2. Знание основ кулинарии и санитарных норм. 3. Умение работать по технологическим картам.

Контроль качества продукции и соблюдение рецептур. Соблюдение санитарных норм и правил производства. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. Условия:

Знание технологии приготовления первых и вторых блюд, салатов, холодных и горячих закусок. Навыки работы с полуфабрикатами и заготовками.

Приготовление блюд по технологическим картам согласно меню. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Маркировка товара, соблюдение товарного соседства.

Соблюдение стандартов организации. Добросовестность, трудоспособность, ответственность, аккуратность.

Приготовление блюд, согласно меню. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Опыт работы не менее 6 месяцев (возможно обучение). Знание европейской кухни. Аккуратность, исполнительность, доброжелательность. Желание профессионально развиваться в сфере обслуживания.