Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 57 лет, родилась 18 сентября 1967
Ростов-на-Дону, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыуправляющий,директор ресторана
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет 9 месяцев
Декабрь 2010 — по настоящее время
14 лет 5 месяцев
ООО «Вкус»
Ростов-на-Дону
Директор
Организация работы ресторана «с нуля». Работа с контролирующими органами. Разработка фирменного стиля, меню, технологических карт. Подбор, обучение, контроль деятельности персонала. Организация и проведение закупа продуктов для обеспечения работы ресторана. Разработка и проведение рекламных акций. Ведение отчетности. Закупочная деятельность. Организация обслуживания гостей. Соблюдение технологических процессов производства. Подготовка конкретных программ развития ресторана.
Апрель 2010 — Декабрь 2010
9 месяцев
ООО «ДонМаркет»
Ростов-на-Дону
Коммерческий директор
Создание фирменной розничной сети продаж продуктов питания в Ростове-на-Дону и в области. Выявление наиболее выгодных точек продаж. Полное оснащение торгового места необходимым оборудованием. Взаимодействие с контролирующими органами, получение разрешений на работу. Подбор персонала. Дальнейший контроль над работой открытых торговых точек.
Август 2008 — Март 2010
1 год 8 месяцев
ЗАО «Казачья Таверна»
Ростов-на-Дону
Управляющий ресторана
Координация работы ресторана и обслуживающего персонала. Работа с VIP-клиентами. Контроль формирования закупок и наличия их по факту. Составление бизнес-плана развития ресторана. Разрешение спорных вопросов и предотвращение конфликтных ситуаций. Контроль движения денежной наличности, управление бюджетом ресторана. Подбор кадров и проведение собеседований. Обучение персонала посредством теоретических занятий, практических тренингов, ролевых игр и др. Подготовка и проведение аттестаций менеджеров зала, официантов и барменов на предмет знания должностных обязанностей, практических навыков, правил обслуживания гостей и др. Контроль проведения ревизий и инвентаризаций имущества, ведение документации и составление отчетностей. Сотрудничество с агентствами по предоставлению услуг организации мероприятий на различные праздники (банкеты, свадьбы, корпоративные вечеринки). Лицензирование предприятия, сертификация, взаимодействие с государственными органами, составление бизнес-плана, проведение рекламных акций для увеличения объема продаж.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личностные характеристики:
инициативность, ответственность, целеустремленность, настойчивость, активность. Упорна в достижении цели‚ тактична‚ исполнительна.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Положительный опыт работы в должности управляющей ресторана. Отличные коммуникативные навыки. Умение работать в команде. Знание основных экономических показателей. Нацеленность на результат. Владение английским языком на базовом уровне. Опытный пользователь ПК (MS Word, Excel, интернет, электронная почта).
инициативность, ответственность, целеустремленность, настойчивость, активность. Упорна в достижении цели‚ тактична‚ исполнительна.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Положительный опыт работы в должности управляющей ресторана. Отличные коммуникативные навыки. Умение работать в команде. Знание основных экономических показателей. Нацеленность на результат. Владение английским языком на базовом уровне. Опытный пользователь ПК (MS Word, Excel, интернет, электронная почта).
Высшее образование
1989
Ростовский Государственный Экономический Университет РИНХ
Экономика, Экономист
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения