Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 42 года, родился 9 ноября 1983
Ростов-на-Дону, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыбармен
25 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 6 лет
Июль 2010 — Август 2011
1 год 2 месяца
Ресторан «Трактир на Суворова»
Ростов-на-Дону
Бармен-администратор
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Планирование, организация и контроль работы персонала. Ведение табеля учета рабочего времени. Непосредственное участие в производственном процессе: знание работы официанта, бармена, кассира; возможность заменять отсутствующих. Контроль и соблюдение стандартов качества обслуживания. Взаимодействие с поставщиками по заказу на бар, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки. Консультирование гостей по винной карте, помощь в выборе алкогольных напитков при учете сочетаемости с блюдами. Приготовление коктейлей, выполнение индивидуальных заказов. Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
Февраль 2007 — Июль 2010
3 года 6 месяцев
Ресторан «Эксквайер»
Ростов-на-Дону
Бармен-администратор
Консультирование гостей ресторана по выбору алкогольных напитков. Поддержание винной карты в рабочем состоянии. Проведение и участие в дегустациях и презентациях. Обучение и контроль работы персонала. Своевременное предоставление достоверной отчетной документации. Анализ продаж по винной карте ресторана и основанное на нем предложение перспективного ассортимента вин. Консультирование покупателей алкоголя (предоставление интересных фактов, информации о продукте, о способах его потребления, подачи, о приготовлении коктейлей и т. д.).
Июль 2005 — Ноябрь 2006
1 год 5 месяцев
Торговый Дом «Ростовский бройлер»
Ростов-на-Дону
Менеджер по продажам
Работа с локальными сетями и VIP клиентами. Поиск и привлечение клиентов, продажи по телефону. Выявление потребностей клиента. Заключение договоров, отслеживание дебиторской задолженности. Обеспечение выполнения плановых показателей. Работа с отделами отделах крупных гипермаркетов города. Обеспечение соответствия корпоративным стандартам качества работы.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личностные характеристики:
Ответственность‚ исполнительность‚ нацеленность на результат в работе
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Общий стаж работы в ресторанном бизнесе на должности администратора, бармена, сомелье более 5-ти лет. Опыт работы с элитной продукцией. Наличие курсов сомелье. Хорошие знания по алкогольному продукту, технологии продаж. Знание алкогольного рынка и характеристик товара. Организаторские способности‚ умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов. Активный пользователь ПК. Являюсь ЭКСПЕРТОМ в алкогольной индустрии. Обеспечивал соответствие корпоративным стандартам качества работы. Своим профессионализмом способствовал эффективному функционированию ресторана.
Высшее образование
2006
Донской Государственный Технический Университет
технология машиностроения
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения