Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 38 лет, родилась 23 сентября 1987
Ростов-на-Дону, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыуправляющий кофейней
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 4 месяца
Октябрь 2011 — по настоящее время
14 лет 3 месяца
Сеть спорт-баров «Пинта»
Ростов-на-Дону
Сетевой менеджер
Достижение плановых показателей прибыли; работа с Гос. органами; управление коммерческой и финансовой деятельностью; реклама и маркетинг, построение рекламных стратегий; анализ меню, работа с Шеф-поваром; минимизация расходов; участие в продвижении ресторана, формирование бренда и связей с общественностью; управление персоналом, формирование команды-профессионалов; проведение тренингов по правилам сервиса, формирование мотивационных программ.
Сентябрь 2010 — Сентябрь 2011
1 год 1 месяц
Сеть ресторанов «РИС»
Ростов-на-Дону
Управляющий ресторанами
Открытие ресторана с нуля, организация работы ресторана, управление персоналом, распределение денежных средств на нужды ресторана, контроль качества обслуживания, обучение персонала и т. п.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Личностные характеристики:
Коммуникабельна, стрессоустойчива, дипломатична.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Составление, согласование бизнес-планов;
Набор, обучение обслуживающего персонала;
Контроль, координация всех звеньев ресторана/магазина (закупка, приготовление, реализация);
Работа с отчетностью;
Знание качества обслуживания, норм приготовления, оборудования и инвентаря;
Контроль и ведение строительства ресторана/магазина и оснащения его кадрами и оборудованием.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг. Инспекция, администрация района или города);
Взаимодействие с энерго-поставляющими организациями (Водоканал, Энергосбыт, Тепловые сети);
Мониторинг рынка, сокращение затрат;
Увеличение прибыли (рентабельности) ресторана/магазина.
Контроль работы двух ресторанов и более (в подчинении более 70 сотрудников);
Владею компьютером: Excel, Word, Microsoft PowerPoint, Форинт-К ресторан, 1С-торговля/склад и пр.
Знание кассового аппарата и отчетности, терминалов безналичной оплаты;
Имею опыт работы открытия ресторана/магазина «с нуля».
Хобби, спорт:
Йога
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
Желателен график работы 5/2 с 9:00 до 18:00, командировки приветствуются.
Высшее образование
2014
Южно-Российский Гуманитарный Институт
юриспруденция, юрист
2009
Южный Федеральный Университет Институт Архитектуры и Искусства
менеджмент в архитектуре, дизайне и градостроительстве, менеджмент организации
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения