Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 57 лет, родилась 30 апреля 1967
Ростов-на-Дону, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыЗаведующий производством
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 7 лет 1 месяц
Декабрь 2011 — Декабрь 2014
3 года 1 месяц
ИП Милованова Вкус Кейтеринг
Ростов-на-Дону
Главный технолог
Контроль и организация работы производства. Контроль санитарного состояния производства. Работа с поставщиками.
Составление технико-технологических карт, расчет энергетической ценности готовой продукции.
Формирование меню. Разработка новых кулинарных изделий. Планирование и организация рационального питания. Контроль выполнения санитарных норм приготовления кулинарной продукции.
Контроль качества готовой продукции.
Организация и проведение инвентаризации.
Составление технико-технологических карт, расчет энергетической ценности готовой продукции.
Формирование меню. Разработка новых кулинарных изделий. Планирование и организация рационального питания. Контроль выполнения санитарных норм приготовления кулинарной продукции.
Контроль качества готовой продукции.
Организация и проведение инвентаризации.
Февраль 2011 — Июль 2011
6 месяцев
Ростов-на-Дону
Инженер-технолог
Контроль и организация работы производства. Формирование меню. Составление технико-технологических карт. Ценообразование. Работа с поставщиками. Контроль приема сырья. Организация и проведение инвентаризации.
Ведение производственного контроля производства.
Ведение документооборота.
Ведение производственного контроля производства.
Ведение документооборота.
Июнь 2007 — Ноябрь 2010
3 года 6 месяцев
ИП Кузьмина Н.И.
Ростов-на-Дону
Инженер-технолог
Контроль и организация на производстве. Работа с поставщиками. Заявки, прием сырья. Ценообразование. Мониторинг. Анализ себестоимости. Проведение инвентаризации. Составление Технико-технологических карт. Работа с контролирующими органами: Роспотребнадзор, Инфорэсс, лаборатории.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Личностные характеристики:
Целеустремленная, коммуникабельная.
Участие в проектах:
Запуск производства. Сертификация готовой продукции.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опыт в сфере управления персоналом. Умение принимать правильные решения. Подбор оборудования, организация работы поваров на процессе. Умение работать на процессе. Обучаю поваров рационально использовать рабочее время. Проведение техники безопасности. Опыт работы заведующей производством 5 лет, технологом-7 лет. Опыт работы в программе 1С, Рарус общепит, Форинт Супермаркет.
Хобби, спорт:
Йога
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
график работы 5/2
Целеустремленная, коммуникабельная.
Участие в проектах:
Запуск производства. Сертификация готовой продукции.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опыт в сфере управления персоналом. Умение принимать правильные решения. Подбор оборудования, организация работы поваров на процессе. Умение работать на процессе. Обучаю поваров рационально использовать рабочее время. Проведение техники безопасности. Опыт работы заведующей производством 5 лет, технологом-7 лет. Опыт работы в программе 1С, Рарус общепит, Форинт Супермаркет.
Хобби, спорт:
Йога
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
график работы 5/2
Высшее образование
2007
Московский Государственный Университет Технологий и Управления
Инженер-технолог
1998
Ростовский пищевой колледж №79
повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения