турецкиййй,арабская, ,средиземноморская кухня, Японская кухня - Apмянcкaя кухня Более 10 лет на Ближнем Востоке(туреца -Египет .сирия). Шеф - повар. Специализация: подлинная арабская,, турецкая кухня. Изделия из молочной продукции (в арабском стиле): сыры, творог, сметана, кефир и т.д. Восточные сладости. Более 15лет в России. Повар. Приготовление русской кухни. Опыт работы индивидуальным предпринимателем в сфере ресторанного бизнеса. Магазин молочной продукции собственного приготовления Опыт работы поваром более 15 лет. открытия заведения с нуля полное обновление меню, разработка новых рецептур; - разработка и составление гастрономических сетов; - составление и утверждение меню; - калькуляция блюд; - организация работы кухни; - обучение повара Умение ухаживать и обслуживать клиентов- гостей на высшем уровне. Умение налаживать работу коллектива. Обладаю прекрасной памятью, что позволяет отслеживать работу и способствует быстрому обучению. Все делаю на 5 минут раньше. Точность моё кредо. Чистоплотен. Без вредных привычек. Готов к управляющей должности.