Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 62 года, родился 27 января 1963
Ростов-на-Дону, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районытехнолог
20 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 10 месяцев
Март 2009 — по настоящее время
16 лет 10 месяцев
ООО «Пасечник»
Ростов-на-Дону
Главный технолог
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Контроль соблюдения технологического процесса, рецептур, операционных инструкций на производстве, осуществление входного контроля сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, проверка выходов продукции. Организация деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с производственным заданием, составление графиков выхода их на работу. Проведение работ по повышению квалификации работников. Контроль над санитарным состоянием производства и раздачи, маркировка оборудования и инвентаря. Предупреждение и решение всех проблем, которые могут возникнуть на различных этапах производства. Сотрудничество с поставщиками оборудования и сырья для промышленности. Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности.
Апрель 2007 — Март 2009
2 года
ИП Субботина
Ростов-на-Дону
Заведующий производством, технолог
Осуществление деятельности, направленной на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременности их приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Работа с поставщиками (заключение договоров, слежение за качеством и ценами). Проведение занятий по технологии приготовления пищи.
Март 2003 — Ноябрь 2007
4 года 9 месяцев
ООО «Искра-Альянс»
Ростов-на-Дону
Главный технолог, помощник руководителя
Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Планирование и разработка мероприятия по повышению качества продукции. Контроль наличия санитарных книжек и медосмотра, прививок у работников.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личностные характеристики:
Коммуникабельность, ответственность, внимательность, физическая выносливость
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опытный пользователь ПК (Microsoft Office, Internet Explorer, 1С). Знание английского и немецкого языка на базовом уровне. Способность предупредить и решить все проблемы, которые могут возникнуть на различных этапах производства. Значительный опыт работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, внедрению передовых приемов и методов труда. Разработка новых рецептур и технологий, обучение персонала, разработка нормативной документации. Осуществление постоянного контроля технологий приготовления пищи, нормам закладок сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Высшее образование
1985
Государственная академия управления
управления в промышленности и энергетике, Инженер-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения