Организация и контроль работы персонала в отсутствие руководителя. Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала. Руководство, постановка задач сотрудникам, контроль рабочего процесса, проведение инвентаризаций. Составление и отслеживание графика работы персонала, ведение табеля рабочего времени. Ведение документооборота, баз данных.

Вся административная работа отдела по работе с клиентами. Товара и осмотр товара предоставленный покупателями для возврата, принятие решения о возврате денежных средств или обмен товара покупателю. Оформление возврата, если причины соответствуют предписанным причинам по которым может производится возврат или обмен товара. Решение конфликтных ситуаций. Ведение документооборота, составление отчетности.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана в рамках стандартов компании. Осуществление открытия/закрытия ресторана, подготовка зала к работе‚ контроль его функционирования в течении дня. Организация и контроль работы персонала. Прием заявок и проведение банкетов и иных мероприятий. Контроль качества и правильности оформления блюд. Исполнение концептуальных и корпоративных маркетинговых программ‚ контроль соблюдение стандартов качества обслуживания и внешнего вида‚ поддержание непосредственного контакта с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Контроль кассовых операций. Составление и отслеживание графика работы персонала, ведение табеля рабочего времени. Контроль дисциплины, оценка работы персонала. Проведение обучения, формирование команды, мотивация‚ аттестация. Ведение документооборота ресторана‚ проведение инвентаризации приборов и посуды. Обеспечение расходными материалами‚ инкассация‚ контроль технического состояния ресторана.

Управление и администратирование