Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 34 года, родился 12 октября 1990
Ростов-на-Дону, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Россия
Все районыРостов-на-Дону
Все районыШеф-повар
20 000 ₽ на руки
Специализации:
- Директор магазина, директор сети магазинов
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет 1 месяц
Апрель 2010 — по настоящее время
15 лет 1 месяц
Кулинарные мастер-классы
Ростов-на-Дону
Проведение индивидуальных кулинарных курсов, по правильному хранению продуктов, рациональному использованию пространства холодильника, необходимые знания по работе с поставщиком, обучение тонкостям профессионального приготовления блюд, согласно Французским, Итальянским и Русским классическим основам кулинарии. Проведение мастер- классов по Европейской и Русской кухни. Помощь в смене меню, обучение сотрудников, мероприятия по увеличению продаж, в кафе Русской кухни "Русское застолье", Краснодарский край, п. Лазаревское.
ООО "Интегрита"
Апрель 2009 — Март 2010
1 год
Менеджер отдела продаж
Ростов-на-Дону
Создание клиентской базы по г. Екатеринбург, ХМАО. Подписание договора поставки, сопровождение клиента:
Прием и размещение заказа, контроль отгрузки товара
Предложение по новым товарам компании, услугам компании
Обеспечение своевременной оплаты счетов клиентом,
Оценка брака, оформление документов по возврату товара, не соответствующего органолептическим показателям и качеству упаковки.
Основная задача: выполнение плана продаж.
Достижения: За время испытательного срока, перевыполнение плана на 12%.
Причина смены работы: Смена системы мотивации сотрудникам компании в Екатеринбурге (непрозрачная система оплаты менеджерам по продажам). Систематическое несоблюдение обязательств компанией, по спецификациям и договоренностям, с клиентами: несогласованное увеличение цен ранее обговоренных сроков, без уведомления в установленные, с клиентом сроки. Систематические недопоставки товара с центрального склада, без уведомления менеджера филиала. Нет собственного автопарка, что затрудняет доставку товара, как на склад филиала, так и отдаленным клиентам. Неграмотная работа склада: невнимательная приемка товара на склад, по срокам годности. Товар, с длинными сроками хранения, отправляется ранее, товара с короткими сроками, что приводит к залеживанию товара и руководство требует срочную реализацию этого товара менеджерами, под гнетом штрафов.
ООО "ТД"Глобал Фудс"
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Работа по краткосрочным договорам подряда
Высшее образование
2013
Шеф-повар консультант
Ханты-Мансийск гост.комплекс«Территория Первых»
Ресторан «Русская Охота» г.Екатеринбург
Ресторан «Меланж» г.Екатеринбург
Обучение работе на оборудовании Rational
Обслуживание банкетов и выездных мероприятий
Аттестация и обучение сотрудников кухни
Разработка меню и ТТК
Консультант по разработке стандартов предприятия: регламент рабочего дня, регламент по заказу и закупке продукции, по выпуску продукции, по закупке оборудования, разработка трудовых обязанностей, аттестация сотрудников производства, инструкции по технике безопасности, мотивация сотрудников производства.
2008
"Красная Поляна" (Управление делами президента республики Беларусь)
Ханты-Мансийск гост.комплекс«Территория Первых»
Ресторан «Русская Охота» г.Екатеринбург
Ресторан «Меланж» г.Екатеринбург
Обучение работе на оборудовании Rational
Обслуживание банкетов и выездных мероприятий
Аттестация и обучение сотрудников кухни
Разработка меню и ТТК
Консультант по разработке стандартов предприятия: регламент рабочего дня, регламент по заказу и закупке продукции, по выпуску продукции, по закупке оборудования, разработка трудовых обязанностей, аттестация сотрудников производства, инструкции по технике безопасности, мотивация сотрудников производства.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения