Личностные характеристики: Умение работать в команде. Дипломатичность, ответственность, исполнительность и аккуратность. Высокая работоспособность. Оперативность в осуществлении трудовых функций. Соблюдение корректности при общении. Целеустремленность в выполнении поставленных задач. Стрессоустойчивость. Профессиональные навыки, умения, компетенции: Знание порядка и правил украшения и отпуска напитков, порядка расчета с посетителями, способов и правил выкладки товаров на барной стойке. Знание норм оснащения оборудованием и меблировки помещений ресторана, типов посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. Владение психологией продвижения продукта и продаж. Владение приемами и методами составления меню. Знание основ ресторанного маркетинга и теории продаж. Опытный пользователь ПК (MS Office, R-Keeper, Internet). Английский на базовом уровне. Знание этики делового общения.