Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 40 лет, родилась 15 декабря 1984
Ростов-на-Дону, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыГлавный Технолог, Начальник производства
15 000 ₽ на руки
Специализации:
- Инженер по охране труда и технике безопасности, инженер-эколог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 3 года 3 месяца
Август 2009 — Май 2012
2 года 10 месяцев
ООО "PREMIUM PRODUCT"
Ростов-на-Дону
Главный технолог
• Запуск производства стерилизованного молока и кисломолочных продуктов
• Ведение процесса производства стерилизованного молока, молочной, кисломолочной продукции, творога, сметаны, сливок и других молочных продуктов.
• Составление маркировки на упаковку
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
• Ведение процесса производства стерилизованного молока, молочной, кисломолочной продукции, творога, сметаны, сливок и других молочных продуктов.
• Составление маркировки на упаковку
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
Август 2009 — Июль 2010
1 год
Цех по производству твердых сыров
Ростов-на-Дону
Грузчик, разнорабочий, помощник мастера-технолога
Знакомство с производством молочной промышленности.
Стажировка(практика) на производстве.
Участие в производстве твёрдых сыров
Стажировка(практика) на производстве.
Участие в производстве твёрдых сыров
Октябрь 2008 — Февраль 2009
5 месяцев
Производственный цех фермерского хозяйства
Ростов-на-Дону
Подбор современного, подходящего оборудования для производства молочных, кисломолочных продуктов с нуля. Составление технологической схемы пр-ва продуктов. Компоновка схемы линий и оборудований, участие в монтаже оборудования.
-Разработка технологических инструкций и их согласование в Гос.Учреждениях;
-Работа с Гос Стандартом, получение сертификатов на продукцию;
-Разработка рецептур на готовый продукт и контроль их применения;
-Разработка нормы расходов сырья и материалов;
-Учет количества и качества поступающего сырья
-Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
-Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
-Организация и контроль производственного процесса
-Контроль над ходом производственного процесса.
ИП ООО "WIMM BILL DANN TASHKENT"
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
• Ведение процесса производства молочной, кисломолочной продукции, творога и творожного продукта, сметаны, сливок и других молочных продуктов.
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
Высшее образование
2007
СП ООО "Bo'stonliq Sut"
Заквасчик, Разнорабочий, Приёмщик, ЛаборантПриготовление производственных грибковых заквасок для кефира.
Приготовление заквасок для других кисломолочных продуктов.
Приемка молока по количеству и по качеству.
Участие в производстве кисломолочных продуктов в полном цикле.Заквасчик, Разнорабочий, Приёмщик, Лаборант
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения