Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 38 лет, родилась 19 июля 1986
Ростов-на-Дону, р‑н Октябрьский, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыГлавный Технолог, Начальник производства
12 000 ₽ на руки
Специализации:
- Учитель, преподаватель, педагог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 3 года
Сентябрь 2015 — Август 2018
3 года
ООО "PREMIUM PRODUCT"
Харабали
Главный технолог
• Запуск производства стерилизованного молока и кисломолочных продуктов
• Ведение процесса производства стерилизованного молока, молочной, кисломолочной продукции, творога, сметаны, сливок и других молочных продуктов.
• Составление маркировки на упаковку
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
• Ведение процесса производства стерилизованного молока, молочной, кисломолочной продукции, творога, сметаны, сливок и других молочных продуктов.
• Составление маркировки на упаковку
• Учет количества и качества поступающего сырья
• Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
• Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
• Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
• Организация и контроль производственного процесса
• Управление персоналом
Расчет норм и рецептур для производства продукции и контроль их применения.
Обеспечение производство нормами расхода сырья, материалов и контроль их соблюдения.
Контроль над ходом производственного процесса.
Навыки
Уровни владения навыками
Неоконченное высшее образование
2019
Грузчик, разнорабочий, помощник мастера-технолога
Знакомство с производством молочной промышленности.
Стажировка(практика) на производстве.
Участие в производстве твёрдых сыровПроизводственный цех фермерского хозяйстваПодбор современного, подходящего оборудования для производства молочных, кисломолочных продуктов с нуля. Составление технологической схемы пр-ва продуктов. Компоновка схемы линий и оборудований, участие в монтаже оборудования.
-Разработка технологических инструкций и их согласование в Гос.Учреждениях;
-Работа с Гос Стандартом, получение сертификатов на продукцию;
-Разработка рецептур на готовый продукт и контроль их применения;
-Разработка нормы расходов сырья и материалов;
-Учет количества и качества поступающего сырья
-Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
-Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
-Организация и контроль производственного процесса
-Контроль над ходом производственного процесса.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения