Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 47 лет, родился 25 августа 1977
Ростов-на-Дону, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыуправляющий рестораном
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 12 лет 4 месяца
Май 2006 — Апрель 2012
6 лет
ООО «Респект»
Ростов-на-Дону
Директор
Организация хозяйственной деятельности предприятия. Открытие предприятия с нуля. Оформление и согласование всей необходимой документации в контролирующих органах. Обеспечение производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия. Подбор и обучение персонала. Организация работы и эффективного взаимодействия сотрудников, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления продукции и высокой культуры обслуживания посетителей. Организация обеспечения продовольственными и промышленными товарами. Ведение переговоров и заключение договоров на поставки. Ведение расчетов с поставщиками. Осуществление контроля за соблюдением правил торговли.
Январь 2000 — Май 2006
6 лет 5 месяцев
ИП Узлов
Ростов-на-Дону
Директор
Организация работы ресторана. Прием на работу, обучение персонала. Участие в разработке стандартов компании. Проведение тренингов для сотрудников компании. Планирование и выполнение бюджета ресторанов. Разработка локальных маркетинговых программ. Управление финансовой деятельностью ресторана: контроль поступления денежных средств и уровня продаж; контроль выплаты заработной платы; контроль расходов предприятия. Контроль процесса обслуживания посетителей в соответствии со стандартами обслуживания. Организация работы официантов, мойщиц столовой посуды. Контроль рационального использования материально-технических ресурсов, продуктов и т. д. Отслеживание своевременного размещения рекламных материалов в заведении. Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива. Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий. Организация и контроль работы кассиров: этика поведения кассиров контроль движения денежных средств. Осуществление контроля соблюдения правил эксплуатации оборудования.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Руководство коллективом, опыт подбора и обучения сотрудников. Имею навыки организаторской работы, контроля и управления персоналом. Участвовал в разработке стандартов компании. Занимался управлением финансовой деятельностью ресторана. Контролировал процесс обслуживания посетителей. Знаю порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и других товаров. Умею правильно расставлять приоритеты. Навыки рациональной организации своей работы и работы подчиненных, умение сгладить конфликтные ситуации. Умение организовать работу и взаимодействие с органами контроля, санэпидемстанциями. Хорошие лидерские качества, инициативность, системность, ориентация на результат, стремление к постоянному саморазвитию. Организаторские способности, коммуникабельность, навыки делегирования, настойчивость в достижении поставленной цели, устойчивость к стрессовым ситуациям, исполнительность. Владение компьютером на уровне опытного пользователя ПК (MS Office, Internet, 1С), английский и испанский языки на базовом уровне. Готовность к командировкам. Имею водительское удостоверение категории «В», личный автомобиль.
Руководство коллективом, опыт подбора и обучения сотрудников. Имею навыки организаторской работы, контроля и управления персоналом. Участвовал в разработке стандартов компании. Занимался управлением финансовой деятельностью ресторана. Контролировал процесс обслуживания посетителей. Знаю порядок составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и других товаров. Умею правильно расставлять приоритеты. Навыки рациональной организации своей работы и работы подчиненных, умение сгладить конфликтные ситуации. Умение организовать работу и взаимодействие с органами контроля, санэпидемстанциями. Хорошие лидерские качества, инициативность, системность, ориентация на результат, стремление к постоянному саморазвитию. Организаторские способности, коммуникабельность, навыки делегирования, настойчивость в достижении поставленной цели, устойчивость к стрессовым ситуациям, исполнительность. Владение компьютером на уровне опытного пользователя ПК (MS Office, Internet, 1С), английский и испанский языки на базовом уровне. Готовность к командировкам. Имею водительское удостоверение категории «В», личный автомобиль.
Высшее образование
1999
Новочеркасский Государственный Технический Университет
Электрохимия
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения