Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 39 лет, родилась 2 июня 1985
Ростов-на-Дону, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Ростов-на-Дону
Все районыбар-менеджер
15 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 2 месяца
Октябрь 2008 — Сентябрь 2012
4 года
Кафе «Диван»
Ростов-на-Дону
Бармен
Обслуживание потребителей за барной стойкой. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, кофе и напитков на его основе (на уровне бариста). Проведение плановых и внеплановых ревизий Получение продукции и хранение ее с учетом требуемого режима и правил, контроль сроков годности, списание и перемещение продукции между кухней и баром. оформление витрины и барной стойки, содержание их в образцовом состоянии. Эксплуатация и обслуживание видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры, контроль соблюдения потребителями культуры поведения. Помощь официантам, ведение необходимого учета, составление и сдача товарного отчета. Составление заявок на поддержание ассортимента бара, согласовывая с руководителем (начальником) отделения или специалистом по контролю. Участие в разработке коктейльной карты, разработка сезонных предложений, мониторинг рынка барной продукции.
Август 2007 — Сентябрь 2008
1 год 2 месяца
Кинотеатр "Буревестник
Ростов-на-Дону
Бармен
Обеспечение качественной и бесперебойной работы бара, приготовление различных напитков и коктейлей, поп-корна, легких закусок. работа на кассовом аппарате, ведение кассового отчета, расчет столов. Приготовление напитков в соответствии с технологией, ведение учета напитков и продукции бара. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение стандартов обслуживания гостей. Расчет гостей, формирование отчетности за смену. Проведение инкассации, ведение кассовой дисциплины (книга «Кассира», приходные и расходные ордера, кассовая книга, а также сдача наличных денег, чеков).
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опыт работы барменом. Навыки обеспечения качественной и бесперебойной работы бара, приготовления различных напитков и коктейлей. Опыт работы на кассовом аппарате, ведение кассового отчета, расчета столов. Навыки получения продукции и хранение ее с учетом требуемого режима и правил, оформления витрины и барной стойки, содержания их в образцовом состоянии. Знание ассортимента и назначения барной посуды и аксессуаров, знание основ миксологии, знание ассортимента спиртных напитков, пива, безалкокольных напитков. Успешный опыт решения конфликтных ситуаций с гостями. Навыки контроля качества предоставляемых услуг. Презентабельный внешний вид, грамотная речь. Опытный пользователь ПК. Английский язык на разговорном уровне. Готовность поделиться своим опытом с новой организацией.
Опыт работы барменом. Навыки обеспечения качественной и бесперебойной работы бара, приготовления различных напитков и коктейлей. Опыт работы на кассовом аппарате, ведение кассового отчета, расчета столов. Навыки получения продукции и хранение ее с учетом требуемого режима и правил, оформления витрины и барной стойки, содержания их в образцовом состоянии. Знание ассортимента и назначения барной посуды и аксессуаров, знание основ миксологии, знание ассортимента спиртных напитков, пива, безалкокольных напитков. Успешный опыт решения конфликтных ситуаций с гостями. Навыки контроля качества предоставляемых услуг. Презентабельный внешний вид, грамотная речь. Опытный пользователь ПК. Английский язык на разговорном уровне. Готовность поделиться своим опытом с новой организацией.
Высшее образование
2010
Южный федеральный университет
Педагог психолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Курсы барменского мастерства
не указана
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения